Jeder kennt den Matrosen Popeye. Sobald seine Muskelkraft benötigt wird, greift er zum Dosenspinat. Doch wie stark macht das grüne Gemüse wirklich? Neue Forschungsergebnisse geben nicht dem Eisen und auch weniger den pflanzlichen Abwehrstoffen schuld am Muskelzuwachs, sondern den bisher verrufenen Nitraten.
Wenn Popeye seine Olivia gegen seinen grobschlächtigen Gegenspieler Brutus beschützen muss, hilft ihm dabei Spinat aus der Dose. Popeyes Muskeln wachsen in rasender Geschwindigkeit. Ein Traum für viele Menschen, auch in der realen Welt. Spinat ist als sehr eisenhaltiges Gemüse bekannt. Kann es jedoch auch dem Muskelaufbau zuträglich sein?
