Metabolic Balance: Für immer schlank oder Jojo-Effekt?
Metabolic Balance bedeutet soviel wie Gleichgewicht des Stoffwechsels und ist ein Diät-Programm, das durch individuelle Ernährungsregeln beim Abnehmen helfen, sowie dauerhaft schlank und gesund machen soll.
Als Grundlage für Metabolic Balance werden zunächst 36 Blutwerte des Teilnehmers analysiert sowie seine Angaben bezüglich Körpermaße, Gewicht, medizinische Historie, Medikamente aber auch Vorlieben und Abneigungen gegenüber Nahrungsmittel ausgewertet. Ein eigens entwickeltes Computerprogramm dient dabei der Datenverarbeitung und erstellt, unter Kontrolle ausgebildeter Betreuer, einen individuell auf den jeweiligen Teilnehmer zugeschnittenen Ernährungsplan und Verhaltensregeln, welche zum Erfolg führen sollen. Bei Kosten zwischen 300 und 800 Euro für eine entsprechende Betreuung, ist Metabolic Balance jedoch keine besonders günstige Diät, steht allerdings nicht nur aus diesem Grund in der Kritik.
Metabolic Balance: Die Diät
Das Programm wird in mehrere Phase unterteilt. In der ersten, der Vorbereitungsphase, wird der Körper auf das eigentliche Stoffwechselprogramm vorbereitet. Dazu gehört leichte Nahrung und eine Darmentleerung durch ein mildes Abführmittel.
Danach folgt die strenge Umstellungsphase, welche mindestens 14 Tage dauert und bei der lediglich Nahrungsmittel aus bestimmten Kategorien, in festgelegter Menge und Kombination zu sich genommen werden dürfen. Welche Lebensmittel das sind, ergibt sich aus der Blutwert- und Datenanalyse. Zusätzlich darf nur eine selbstbestimmte Menge Roggen-Vollkornbrot oder Roggen-Knäckebrot sowie eine Sorte Obst gegessen werden. In der Regel ist die Kalorienzufuhr in dieser Zeit stark reduziert und beträgt im Schnitt etwa 1000 Kilokalorien am Tag.
In der dritten Phase stellt sich nun eine gewisse Lockerung ein, bei der die Teilnehmer anhand ihrer Erfahrungen mit den Abnehm-Tipps aus Phase 2, nun selbst die geeigneten Nahrungsmengen bestimmen und einmal in der Woche gegen den Plan verstoßen dürfen. Außerdem können sie mit nicht aufgeführten Lebensmitteln vorsichtig experimentieren, sollten dabei jedoch auf einen niedrigen glykämischen Index achten.
In der letzten, der Erhaltungsphase, geht es darum, die erlernten Grundregeln beizubehalten und dauerhaft auf eine gesunde Ernährung zu achten.
Kritik an Metabolic Balance
Zwar wird auf eine ausgewogene Ernährung bestehend aus ca. 45% Kohlenhydrate, 35% Fette und 20% Proteine geachtet, die Auswahl der Lebensmittel ist jedoch zu hinterfragen. Da das Computerprogramm als Betriebsgeheimnis behandelt wird, sind die Analyse-Kriterien nicht bekannt, was eine medizinisch-wissenschaftliche Auswertung nicht möglich macht.
Zudem werden die Teilnehmer meist nicht von ausgebildeten Medizinern sondern lediglich von lizenzierten Metabolic-Balance-Coaches betreut. Aufgrund dieser Intransparenz und angesichts der relativ hohen Kosten, wird aus ernährungsmedizinischer Sicht, sowie vom Verbraucherschutz vor dieser Diät gewarnt.
